立て続けに青ミカンを目にする最近。


気付いたら青ミカンの季節だったんですね。
８月から9月中旬が旬だそうです。

青ミカンって普通のミカンよりビタミンＣも多いし、
肌や血管の浄化にもよく、疲労回復にもいいそうな。
砂糖で漬けたら甘くておいしくて無限にいけます；；

この果物の砂糖漬けって韓国の文化なのか
よく手作りのをプレゼントで頂きます。（大量に作るから？）
私も来年こそは…！
漬けようと思えば今からでもできるのですが…腰が重い……(´；ω；`)

ちなみに青ミカンの砂糖漬けは
青ミカンを薄く切って
青ミカンの重さ：砂糖＝１：１
で漬けるだけです。（梅エキスも同じ）

ポイントは入れ物の消毒、へたと尻部分は捨てる、
ミカンと砂糖を混ぜてから入れる、数日は常温で熟成、ってとこです。
あと、最初にしっかり実を洗うことですね…あれが面倒なんだぁ……


ではまた。

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