韓国にはおいしい料理がたくさんありますが

辛いものが苦手な人は食べられる料理が狭まります。




うちの母も胃が弱いため辛いものが苦手;;

そんな母が大好きな韓国料理、それはナムルです！




葉っぱとか根菜を煮て味付けすればナムルですが

特に栄養価が高いのは一度乾燥させた野菜。

切り干し大根とかも生の大根より栄養高いですもんね。




シレギ(大根や白菜を乾かしたもの)とか

コサリ(ワラビ)とかが代表的です。

今回は乾燥ナムルのおいしい食べ方を紹介します。

20191110
                   

(時間に幅がありますが、
大根シレギは固いので長めに書いてあります。
その他は短くても平気かと。)

味付けは醤油とか塩でもいいんですが

個人的にヨンドゥ(연두)お勧めです！



万能調味料で何に入れても美味しいんですが、特にナムルとは相性ピッタリ。

日本にお土産で持っていったりしますが

とても喜ばれます。ぜひお試しあれ!　こんなの↓↓
SnapCrab_No-0003
ではまた。

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