韓国に来た頃…

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韓国生活の初期だったので、あのおっさんのことは非常に印象的でした。

赤くて辛い料理は大好きでしたが、青唐辛子丸かじりには引きましたね…





そして十数年が過ぎ…

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妊娠出産あたりから赤唐辛子の使用が激減、

子供に合わせた食事を作るうちに日本食が中心になりました。

マヒしていた口が痛覚を取り戻したのか、

以前より辛さに敏感になったようです。




赤くなくて、辛くなくて、スッキリしたものが食べたい!

と思ってた頃…

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求めてた味にドンピシャだったのです!!

正に韓国語でいう시원하다!! (涼しい、スッキリ)

そこから青唐辛子ホリック(*・ω・)ノ


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気付いたら自分が

どこぞやで見かけたおっさんのようになってました;;

もう青唐辛子なしでサムギョプサルは食べられん…!!




なんでこんなに青唐辛子がおいしく感じるのか……

ビタミンCが足りないのかな……??(ビタミンが豊富に含まれてるそうな)




ちなみに、韓国では오이맛고추と言って辛くない青唐辛子もありますが、

私が好きなのはもっと小さくて辛い청양고추というやつです。

肉とは本当相性抜群です(☆゚∀゚)

肉系丼ぶりに青唐辛子の刻みを入れたり、ハンバーグに混ぜたりもおいしい……

もちろん入れすぎたら辛いですが;;

お試しあれ~^^





ではまた。


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